其实吃饭是需要学习的，不管是吃饭的礼仪还是吃饭内容其实都不是先天具备的。特别是吃什么，怎么吃才能够促进健康，这应当是国民科学素养的一个重要的组成部分。我们从小接受着德智体美劳全面发展的教育，而在有关饮食和健康的教育方面却一直缺失。

食育的内涵很丰富，简单来说就是学习吃什么和怎么吃，能够促进我们的健康。在日前举行的“2016中国食育高峰论坛”上，中国人民大学农业与农村发展学院、食品安全治理协同创新中心教授彭亚拉，分享了她和团队的调研结果——《素质教育框架下农村儿童营养与食品安全教育研究》。研究显示，与大多数城市孩子相比，在吃什么才健康的问题上，我国一些贫困地区的农村儿童，特别是留守儿童和流动儿童面临着严峻的形势。